きのこと玄米の豆乳粥

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きのこと玄米の豆乳粥


市販のおかゆにきのこと豆乳をプラス!
低GIで食べ応えのある1品になります。





<材料1人分>
えのきたけ・・・1/4袋
エリンギ・・・1本
しょうが・・・1/2かけ
玄米おかゆ(市販品)・・・1パック
豆乳・・・200ml
塩・・・少々


作り方

①えのきたけとえりんぎは根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

②しょうがは皮をむいてすりおろす。

③鍋におかゆと豆乳、①を入れて火にかけ、きのこに火が通るまで5分ほど煮る。

④塩で味を調え、②を入れて軽く混ぜ火を止める。