野菜マロニー汁めん
麺をマロニーにすることで低GIになります。
歯ごたえがあるのでお腹がいっぱいになり、野菜もたっぷりとれます。
＜材料1人分＞
しめじ・・・1/3袋
にんじん・・・20g
絹さや・・・4枚
コンソメ顆粒・・・小さじ1
マロニー・・・40g
塩・・・少々
作り方
①しめじは石づきを切り落とし、適当な大きさに切る。
にんじんは皮をむいて短冊切りにする。
②絹さやはすじをとって斜めに半分に切る。
③鍋にコンソメ顆粒と水400mlを入れて沸騰させ、マロニーと①を入れて柔らかくなるまで煮る。
④絹さやを加えて、塩で味を調える。
